SILLTÅRTA MED PARMESANOST

 

Jamen den här silltårtan blev så himla god så jag måste lägga ut receptet. Lite annorlunda är den allt. Efter inspiration från 4-5 recept och lite eget påhitt så kan jag väl säga att det är min tårta. Gott för själens silltårta liksom! Eller?

 

IMG_4027 silltårta x

Maken tyckte att det var 10 i topp av det jag lagat (vilket inte är så svårt eftersom jag bara lagat typ 10 rätter, haha, något överdrivet kanske). Men här kommer receptet i alla fall.

Gott för själens silltårta

4-8 personer (beroende på om man enbart äter den här som måltid, eller om man kompletterar med sallad och bröd eller om det bara är en bit till förrätt).

Ingredienser (till en springform med c:a 24 cm diameter):

Botten:
250 g kavring
75-100 g smält smör

Fyllning:
2,5 dl creme fraiche
1,5 dl hönsbuljong
1 dl riven parmesanost
5 hårdkokta ägg
4 gelatinblad
l liten rödlök
2 dl philadelphiaost
1/2 dl majonäs
1 burk (200g) matjesfilé (spara spadet)
1 dl hackad dill (fryst eller färsk)
svartpeppar

Garnering:
3-4 rädisor i skivor
1-2 msk hackad färsk dill + några vippor
1-2 msk hackad gräslök

 

IMG_4002 silltårta x

Så här gjorde jag:

Smält smöret. Smula kavringen i en matberedare, häll smöret över (så mycket smör så brödet precis blir lite fuktigt) och mixa ihop till en grynig massa. Tryck ut blandningen i botten på springformen. Täck med plast och ställ in i kylen i en halvtimme.

Riv parmesanosten.
Koka upp hönsbuljongen och creme fraichen och låt koka på svag värme en stund. Ta kastrullen från värmen och rör ner parmesanosten och rör tills osten är upplöst. Låt svalna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.

 

IMG_4018 silltårta x

Koka äggen och hacka grovt.
Skala löken och hacka fint.

 

IMG_4012 silltårta x

Hacka matjesfiléerna (kom ihåg att spara spadet) och dillen. Spara några vippor till garneringen.

 

IMG_4007 silltårta x

Skölj och skär rädisorna och hacka gräslök till garnering.
Rör ihop philadelphiaosten, majon, sillhacket, lökhacket, 1 dl av dillhacket och den avsvalnade ostkrämen i en stork bunke. Dra några varv med pepparkvarnen. Skvätt i några teskedar av sillspadet. Rör om ordentligt. Smaka av med ev mera spad och peppar.

Ta upp gelatinbladen och krama ur dem. Smält dem på svag värme i kastrull eller mikron. Häll i gelatinet i en fin stråle ner i smeten. Rör ordentligt. Det är inte kul att få gelatinklumpar i munnen!

Tillsätt ägghacket, rör försiktigt och smaka av en sista gång.

Häll smeten på brödbotten i springformen. Tillbaka in i kylen i minst 4 timmar. Låt den med fördel stå över natten. Då blir den ännu godare.

 

IMG_4042 silltårta x

Garnera med gräslökshack dillhack, dillvippor och rädisor.

Njut av en ovanligt god silltårta! Om jag får säga det själv 😉

Må bäst!


Publicerat i recept | Etiketter , , , , | 2 kommentarer

IBLAND BLIR DET SÅ TYDLIGT ATT DET ÄR DYRT ATT KÖPA BILLIGT

 

Det är lätt hänt att man blir lite dumsnål ibland. Man tror liksom att man är smart när man köper nåt med lite mindre prislapp. Men ibland, ganska ofta, blir det så tydligt att det är dyrt att köpa billigt!

 

IMG_3994 humle

 

Efter vintern så hade vår humle inte klarat sig. Vi bestämde oss för att köpa ny på favvo-plantskolan. När vi kom hem så insåg vi att det ju var två vi skulle ha haft. Tyvärr hade vi köpt sista plantan där och vi ville ha planteringen klar snabbt, så jag åkte in till Blomsterlandet. Där fanns det Humle för nån tia mindre. Den från plantskolan hade två stänglar och jättefrodig. Den från Blomsterlandet hade bara en stängel och var jättetanig!

 

IMG_3995 humle

Bara några dagar senare såg den billigare ut så här. (Den till vänster och längst ner). Halvdöd. Snacka om att kvalitén blev tydlig eftersom de köptes med en dag emellan och planterades i samma jord i samma kruka!

 

IMG_3993 humle

Det lilla gröna längst till vänster i botten är den från Blomsterlandet och allt annat grönt är från plantan från plantskolan. Så, det är dyrt att köpa billigt konstaterade jag surt återigen!

Må bäst!


Publicerat i trädgård | Etiketter , , , | 2 kommentarer

ÅTERIGEN ARBETSMÅNDAG

 

Efter fem dagars underbar ledighet är det återigen arbetsmåndag. Det hade definitivt inte varit fel med mera ledighet nu, men det är bara att kämpa på.

 

IMG_4156 naglar x

På min första lediga dag, i onsdags, så åkte jag och fixade naglarna. Jag var lite tveksam till om jag skulle våga välja rött. Men va’ fasen, det är ju ändå midsommar i helgen, sa jag till Yvonne.

 

IMG_4157 naglar x

Och jag är så nöjd. Färgen  gör sig inte riktigt rättvisa här på bilderna p g a den starka solen. Den är liksom lite mörkare och mera korall’ig. Jag tokgillar den!

 

IMG_4159 naglar x

Okej, det var visst arbetsmåndag och inte alls läge att ligga där i poolen! Det är väl bäst att jag och mina naglar åker till jobbet då!

Ha en fin start på veckan vänner! Och hörrni, tack fina ni för att ni tittar in här!

Må bäst!


Publicerat i I, me & myself | 2 kommentarer

EN REGNING INREDNINGSSÖNDAG

 

Efter äldsta sonens och mitt 9-timmars inredningsrally i onsdags så hade han bestämt sig för en soffa på Europamöbler.

 

IMG_3801 ängsblommor IMG_3806 ängsblommor

Det var ju inte riiiiktigt lika fint väder idag som igår, typ mera störtregn, så var det läge att hämta soffan. Jag åkte dit med min bil med dragkrok. Man får låna släp kostnadsfritt där, så det var jättesmidigt. Vi gick ett extra varv och kopplade på soffbords-glasögonen, som vi inte riktigt hade på oss i onsdags.

 

IMG_3808 ängsblommor

Han hittade ett som han kanske skulle kunna tänka sig, men var inte helt säker. Vi åkte hem till honom och kastade in soffan och fick den på plats. Så snygg! Och sen tillbaka med släpet och tog en vända på Mio. Och där fanns Bordet med stort B. Och det fanns på lager! Så det var bara att passa på. Det kommer bli så fint när det är helt klart. Han har god smak. (Och det var inte bara bordet som fanns där. Typ halva Uppsala var där tror jag. Det visade sig att årets sommarrea startade idag!)

 

IMG_3802 ängsblommor

Och nu är det bara att inse att den härliga midsommarhelgen och ängsblommorna är slut!

Må bäst!


Publicerat i inredning | Etiketter , , | 2 kommentarer

EN OFÖRGLÖMGLIG MIDSOMMARDAGSKVÄLL

 

Jag berättade ju tidigare att denna midsommardag kommer att gå till historien. Och nu måste jag även säga att midsommardagskvällen skapade historia. Hur dagen avlöpte kan du se här.

 

IMG_4135 middag vid poolen x IMG_4134 middag vid poolen x

Dagen övergick i kväll och maken serverade grillad kyckling vid poolen. Och sen blev den en sån skön kväll så jag finner inga ord! För er som stör er på degiga magar fulla med graviditetsbristningar får blunda nu eller stänga ner inlägget. Jag bjuder på det :-)

 

IMG_4163 poolhäng x

 

 

IMG_4139 poolhäng x

Vi slängde oss på varsin badmadrass och bara slappade i ett par timmar. Alltså, sån total avkoppling!

 

IMG_4149 poolhäng x IMG_4148 poolhäng x

 

Det mest ansträngande var när man skulle styra tillbaka madrassen i rätt läge liksom!

 

IMG_4145 poolhäng x

Förlåt, jag var bara tvungen att kaxa mig lite när maken sa att jag såg kaxig ut när jag låg där i hatten och glajjorna. Kaxig eller ej. Otroligt skönt var det i alla fall!

En midsommardag som gjorde gott för själen! En midsommardag som går till historien!

Må bäst!


Publicerat i hälsa, trädgård | Etiketter , , , | 6 kommentarer

ATT HA FIRAT MIDSOMMARAFTON/50-ÅRSFEST

 

Vi var på en sån mysig midsommarafton/50-årsfest igår! Jag måste ju börja med den här bilden. Den är sååå mycket jubilaren!

 

IMG_4111 x

Jag gissar att hon fick dem i present av nån. Innan vi drog iväg på fest så band jag en egen midsommarkrans.

 

IMG_4032 krans x

Jag höjde kransen mot den typiska midsommaraftonshimlen innan jag satte den på huvudet. Solen hade som vanligt tagit ledigt. Men vi hade tur med vädret. Och med tur menar jag att det inte hällregnade och det var riktigt varmt. Himlen nöjde sig med att släppa ifrån sig några försiktiga droppar vid ett par tillfällen. Solen tittade faktiskt fram vid ett par tillfällen på kvällen, till och med.

 

IMG_4083 skogsstig x

De bor så mysigt inbäddat i skogen. Den här stigen leder rakt ut från tomten.

 

IMG_4051 bukett x IMG_4066 present x

Det gavs blommor och presenter och det sjöngs och hölls tårdrypande tal. Precis som det ska vara på ett kalas!

IMG_4078 femkamp x

Det femkampades på blodigt allvar (med hysteriska skratt). Just den här grenen var en utmaning eftersom plattorna snurrade runt på varandra.

 

IMG_4080 femkamp x

Ännu en kul övning. Sen kan jag ju inte låta bli att säga att mitt lag vann på 9 poäng. Och jag är odrägligt mallig över att jag själv stod för 7 av de poängen. Just sayin’ !

 

IMG_4093 mat x

Och självklart åts det god mat. Smidigt med stora stekbord när det är mycket folk. Och så gott sen!

 

IMG_4056 tårta x

Och en magiskt god marängtårta med lemoncurd. Mums!

 

IMG_4046 tårtfix

Sen kan jag ju inte låta bli att avslöja lite bakom kulisserna. När det är platsbrist i köket så fixar man en annan plats att hålla till på. Bakluckan på en bil är ju perfekt för ändamålet :-)

 

IMG_4113 cykel x

En sån här kan ju vara bra att ha om man känner sig lite ostadig!

 

IMG_4094 x

Ett antal fyrfota partyprissar var också med.

 

IMG_4101

Några hängde på trädäcket, några hängde i mattältet och några hängde i lusthuset och några hängde inne. När inte vi alla hängde på samma ställe.

 

IMG_4110 ost o kex

Vi avslutade med lite ost och kex innan vi rullade hemåt nöjda med en jättemysig och soft dag och kväll!

Tack Tina för en kanonfest!

Må bäst!


Publicerat i umgänge | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

EN MIDSOMMARDAG SOM GÅR TILL HISTORIEN

 

Det har verkligen varit en midsommardag som går till historien idag. Så underbart härlig och avkopplande. Det var nog tack vare att jag var ledig två dagar innan midsommarafton, och fick lite gjort då, som jag kunde koppla av idag.

 

13515165_1219939921379459_2065832216_n

Det var riktigt varmt redan på morgonen. Jag började med att dammsuga poolen i solskenet och slängde mig sen i solstolen med en bok. (Solbländad mobilbild).

 

IMG_4122 IMG_4123

Jag som alltid vill ha så mycket sol som möjligt tyckte det var skönt att dra ut markisen för att äta lunch i skuggan. Vi festade till med att dela på en snaps (den andra åkte tillbaka in i kylen) och tog en varsin öl till silltårtan som blev över från igår. Idag var den om möjligt ännu godare.

 

IMG_4125

Sen var det solstolsläge igen för att lyssna på säsongspremiären av Sommar i P1. Passade på att hoppa i plurret då det var musikpaus.

Nu håller maken på att grilla kyckling och jag har dukat. Ser fram emot en härlig kväll med mera poolhäng, loungehäng med skön musik och en vacker solnedgång. Man måste ju liksom skapa minnen till historieboken om sitt liv!

Må bäst!


Publicerat i hälsa, trädgård | Etiketter , , , , , , | 2 kommentarer

EN NAKEN UTEFRUKOST

 

Vilken underbar midsommardagsmorgon vi har! Det ar så varmt i solen då jag åt frukost så jag satt naken. Japp, så var det. Jamen bor man så till och det är för varmt med morris så sitter man naken. Svårare än så är det inte.

 

IMG_4115

Jag hade gjort en chiapudding på jordgubbar och kokosmjölk igår. Perfekt att ha färdigt och bara skiva på en färsk jordgubbe uppepå.

 

IMG_4121 IMG_4118

Det var över 20 grader redan då jag kom upp på morgonen. Solen strålade och fåglarna höll konsert. Jag vaknade pigg och allert och har en obokad dag framför mig. Hur underbart är inte det!?

 

IMG_4043 silltårta

Vi hade en jättetrevlig midsommarafton. Innan vi drog iväg på festen så åt vi min silltårta till lunch. Och vet ni vad. Den blev god! Jättegod till och med! Så recept kommer. Den är lite speciell så det kanske kan vara intressant. Och självklart kommer bilder från festen också.

Nähäpp, nu ska jag nog smörja in mig med solskydd och dra på bikinin. Bikini är ju bra att ha på sig om man ska röra sig fritt på tomten, för vi bor inte helt i skogen!

Må bäst!


Publicerat i I, me & myself | Etiketter , | 2 kommentarer

GLAD MIDSOMMAR

 

Midsommarafton. Så mycket laddning i det ordet. Så mycket förväntningar på vädret, på maten och på umgänget.

 

IMG_3826 ängsblommor IMG_3827 ängsblommor IMG_3824 ängsblommor

Jag frossar i ängsblommor så länge jag kan.

 

IMG_3826 ängsblommor IMG_3823 ängsblommor

Vi har inga speciella traditioner på midsommarafton. Just i år är vi bjudna på 50-årsfest denna dag.

 

IMG_3821 ängsblommor

Efter en silltårtslunch (recept kommer om det blev bra) drar vi iväg några kilometer på kalajs.

Med denna lite spröda bukett önskar jag er den finaste av midsommaraftnar!

Må bäst!


Publicerat i högtider | 12 kommentarer

EN LEDIG DAG MED HÖGA FÖRVÄNTNINGAR

 

När jag är ledig och ska vara hemma så har jag alltid så höga förväntningar. Jag ska hinna tusen saker OCH koppla av en sisådär 10 timmar.

 

IMG_3996

Denna lediga dag for jag runt på förmiddagen och skickade upp en massa saker på vinden och ut i förrådet. Japp, vinterskor och vinterjackor har vi haft framme tills nu.

 

IMG_3999

Och plockade och fixade med jag vet inte vad.

 

IMG_3998

Jag lyckades lyxa till det med en drink och lite choklad en stund vid poolen på eftermiddagen i alla fall. Då landade jag verkligen. Skönt att komma ikapp lite och även hinna koppla av lite, även om jag tror att jag ska hinna mera.

 

IMG_4008 silltårta

IMG_4014 silltårta

Sen ägnade jag en evighet åt det här. Jag fick för mig att vi ska äta silltårta till lunch imorgon. Jäklar om den inte är god! Japp, höga förväntningar även där. Herrgud att folk ägnar sig åt sånt här dagligen. Det var ett evig skärande och hackande. Och sen äter man upp det på typ 10 minuter! Tur att det finns de som tycker det är givande på nåt sätt.

Vi tog ett dopp innan middagen och satt sen ute jättelänge efter middagen. Jättejätteskönt trots att det var mulet. Nu håller vi tummarna inför morgondagen!

Må bäst!


Publicerat i I, me & myself, trädgård | 4 kommentarer