VANDRING I NYTT OMRÅDE

 

Igår bestämde jag mig för att testa att ta en vandringstur i ett för mig nytt område som ligger ett par mil norr om Enköping. En slinga som delvis sträcker sig längs Upplandsleden.

 

IMG_9346 IMG_9349

 

Blev lite förvånad över att slingan bara var dryga 2 km.

 

IMG_1935 äsåsen IMG_7344 äsåsen

Men eftersom morgonen startade med ett gympass så kände jag mig ändå rätt nöjd i kroppen. Och jag ser ingen som helst prestige i att gå långt. Det är vistelsen i naturen som är det viktiga. Hittade ett härligt ställe att pausa vid. Skönt att sträcka ut sig på bänken, med ryggan som kudde, och titta på molnen och filosofera.

 

IMG_0459 äsåsen IMG_6052 äsåsen IMG_7384 äsåsen

IMG_9351 IMG_9347

Stannade då och då för att fota den vackra skogen.

 

IMG_9352

Traskade vidare till bilen och åkte i princip raka vägen ut till huset igen för att hjälpa till att röja och tömma. Det närmar sig överlåtelse nu.

 

IMG_9353

Sen blev det en välbehövlig, lugn och skön hemmakväll!

Nu ska jag snart dra på mig vandringsskorna igen. Har jag sagt att jag är besatt av vandring 🙂

Må bäst!

Publicerat i hälsa & uteliv | Etiketter , , , , , , | 2 kommentarer

FÖR ATT JAG ÄR VÄRD DET!

Gav mig själv ett gympass i morse igen, för att jag är värd det! Jomen jag ser det faktiskt så. Jag är värd att må bra och jag mår bra av träning i olika former. Gympass, löprundor och vandringsturer är det jag ägnar mig mest åt.

 

IMG_4026 gympass 1

Alla mår bra av träning. På sin nivå, så klart. Så, du som inte tränar – gör’t. Bara gör’t! Du är också värd det!

 

IMG_4873 gympass 2

Magövningar på mattan är på gång!

Nu har jag ätit lunch och packat ryggan för en vandringstur i ett för mig nytt område.

Ha en fortsatt skön lördag!

Må bäst!

Publicerat i hälsa & uteliv | Etiketter , , | 1 kommentar

LEDIG DAG EFTER EN INTENSIV VECKA

 

Idag har jag haft en ledig dag efter en intensiv vecka. Så skönt. Startade med en gympass och satt sen en lång stund i solen på balkongen.

 

IMG_9323 vita tulpaner IMG_9324 vita tulpaner.

Jag jobbar 75% sedan några veckor tillbaka och det funkar riktigt bra. Jag gör vad jag kan för att hålla mig i skinnet och inte trigga igång på saker. Har som sagt haft en intensiv vecka på jobbet och när gårdagens arbetspass var slut så hade jag fyllt min arbetskvot för veckan. Även om jag har massor kvar att göra på jobbet egentligen så struntar jag i det. Världen ramlar inte ihop för det. Typ. Jag har varit oerhört trött på kvällarna, med det är bara att lyssna på kroppen och gå och lägga sig i tid.

 

IMG_9325 vita tulpaner.

Det var alltså välbehövlig ledighet idag. Efter lunch packade jag ryggan och tog en vandringstur.

 

Sol och regn 2 Sol och regn

Hann lagom ta fram boken och sätta på mig solisarna så drog molnen snabbt in och det både regnade, snöade och var sol om vartannat. Några minuters fikastopp blev det. Mina föräldrar, som för tillfället var i Enköping, kom sen förbi på en fika.

 

IMG_9326 vita tulpaner.

Nu ska jag fortsätta njuta av vita tulpaner i kvällssolen och äta middag.

Senare ikväll blir det skönt soffhäng framför Let’s dance.

Och sen. Sen har jag en helt blank helg framför mig!

Må bäst!

Publicerat i hälsa & uteliv | Etiketter , , , , | 1 kommentar

BESATT AV VANDRING

Besatt av vandring verkar jag plötsligt ha blivit. Man kan säga att det är ett nygammalt intresse som väcktes till liv i höstas.

 

IMG_8900 besatt av vandring

Att följa en stig man aldrig gått på förut för att se vart man kommer fram.  Att sätta den ena foten framför den andra.

 

IMG_8831 besatt av vandring

Att vara närvarande i nuet. Att lyssna på det meditativa ljudet av stegen mot marken och jackans prassel av armarnas svängande. Att känna solen värma ansiktet.

 

IMG_8892 besatt av vandring

Att lyssna på vindsus och fågelkvitter. Att andas djupt och bara vara.

 

IMG_8844 besatt av vandring

Och givetvis att pausa med fika för att inte komma in för tidigt och för att orka lite till.

 

IMG_8921 besatt av vandring

Att njuta av solens värmande strålar.

 

IMG_8836 besatt av vandring

Att ta del av naturens vackra skapelser.

 

IMG_8894 besatt av vandring

Att se vackra detaljer. Att stanna upp och försöka föreviga stunden med hjälp av kamerans lins.

Så lugnande och samtidigt energigivande. Det är nog därför som jag är besatt av vandring.

Må bäst!

Publicerat i hälsa & uteliv | Etiketter , , , , , | 6 kommentarer

PORTABELLOTÅRTA – VEGETARISKT ALTERNATIV TILL SILLTÅRTA

 

I midsomras hittade jag på en egen silltårta med parmesanost och den blev så god. Nu i påskhelgen var jag sugen på den, men ville testa att göra en vegetarisk variant av silltårta, en portabellotårta. Jag bytte helt enkelt ut matjessillen mot portabellosvamp och det blev lika gott det. Även om påsken nu nästan är slut så vill jag ändå tipsa om den. Här kommer receptet:

 

IMG_9302 portabellotårta

Portabellotårta

Gott för själens portabellotårta

4-8 personer (beroende på om man enbart äter den här som måltid, eller om man kompletterar med sallad och bröd eller om det bara är en bit till förrätt).

Ingredienser (till en springform med c:a 24 cm diameter):

Botten:
250 g kavring
75-100 g smält smör

Fyllning:
2,5 dl creme fraiche
1,5 dl grönsaksbuljong
1 dl riven parmesanost
5 hårdkokta ägg
4 gelatinblad
l liten rödlök
2 dl philadelphiaost
1/2 dl majonäs
250 g portabellosvamp
1 dl hackad dill (fryst eller färsk)
svartpeppar

Garnering:
3-4 rädisor i skivor
1-2 msk hackad färsk dill + några vippor
1-2 msk hackad gräslök

Så här gjorde jag:

Smält smöret. Smula kavringen i en matberedare, häll smöret över (så mycket smör så brödet precis blir lite fuktigt) och mixa ihop till en grynig massa. Tryck ut blandningen i botten på springformen. Täck med plast och ställ in i kylen i en halvtimme.

Riv parmesanosten.
Koka upp hönsbuljongen och creme fraichen och låt koka på svag värme en stund. Ta kastrullen från värmen och rör ner parmesanosten och rör tills osten är upplöst. Låt svalna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.

Koka äggen och hacka grovt.
Skala löken och hacka fint.

 

IMG_9296 portabellotårta

Skär svampen i små bitar (mycket mindre än de på bilden) och stek i rikligt med smör. Salta rätt rejält. Tänk på att det ska ersätta matjessill som ju är rätt salt.

Hacka dillen. Spara några vippor till garneringen.

Skölj och skär rädisorna och hacka gräslök till garnering.
Rör ihop philadelphiaosten, majon, svamphacket, lökhacket, 1 dl av dillhacket och den avsvalnade ostkrämen i en stork bunke. Dra några varv med pepparkvarnen. Rör om ordentligt. Smaka av med ev mera spad och peppar.

Ta upp gelatinbladen och krama ur dem. Smält dem på svag värme i kastrull eller mikron. Häll i gelatinet i en fin stråle ner i smeten. Rör ordentligt. Det är inte kul att få gelatinklumpar i munnen!

Tillsätt ägghacket, rör försiktigt och smaka av en sista gång.

 

IMG_9297 portabellotårta

Häll smeten på brödbotten i springformen (på bilden har jag gjort en minitårta bara till mig själv). Tillbaka in i kylen i minst 4 timmar. Låt den med fördel stå över natten. Då blir den ännu godare.

 

IMG_9299 portabellotårta

Garnera med gräslökshack dillhack, dillvippor och rädisor. Visst är den söt den lilla tårtan?! 🙂

 

IMG_9301 portabellotårta

Här njuter jag av den härliga portabellotårtan tillsammans med alkoholfri öl.

Må bäst!

Publicerat i recept | 3 kommentarer

MYSKAFFE I SÄNGEN

 

Efter en tidig frukost blev det myskaffe i sängen. Vaknade redan vid sex och kände mig pigg. Gick upp och åt frukost, sen blev jag plötsligt rätt trött. Eftersom jag numera är bra på att kommunicera med kroppen så kröp jag ner i sängen igen och somnade nästan.

 

IMG_9309 myskaffe IMG_9308 myskaffe

 

Fixade sen kaffe och tog med mig tillbaka till sängen och Nyhetsmorgon. Så skönt!

Igår eftermiddag var jag på påskmiddag hos mina föräldrar i Uppsala. Där var också alla mina ungar och syrrans familj. Som vanligt fanns mat för ett helt kompani. Gott och trevligt var det i vilket fall. När 11 personer pratar och skrattar i munnen på varandra i tre timmar så blir det lätt för mycket för mitt huvud. Tråkigt när nåt så trevligt kan bli nåt negativt. Det där trista ”lagom är bäst” tvingas jag numera skriva under på. Något som är positivt är i alla fall att jag återhämtar mig snabbt numera.

Det verkar bli fint väder idag också. Planen säger att jag ska åka till dottern i Sala och umgås.

Må bäst!

Publicerat i livet | 1 kommentar

ENERGI SOM RÄCKER TILL FLERA

 

Idag är en sån där dag då jag har energi som räcker till flera. Och igår också för den delen. Det är inte alltid positivt. Att känna hur det bubblar i kroppen av energi och samtidigt röra sig låååångsamt, sitta i fåtöljen och läsa, pyssla med saker låååångsamt är inte lätt. Men jag måste.

 

IMG_9294

Både igår natt och inatt har jag sovit så där riktigt skönt och tungt och länge. Efter frukost fick det bli gympass. Igår ben och rumpa. Idag rygg och mage. Surade över snöflingorna på hemvägen igår. Njöt av solen idag. Efter lunch igår tvättade jag alla fönster och städade lite. Luuugnt och sakta, och pausade med fika. Kroppen verkar orka hur mycket som helst. Så länge jag inte stressar, så det slår sig i huvudet, så går det jättebra. Jag tror att jag hittat balansen.

Nu ska jag göra mig i ordning för en påskaftonsmiddag hos mina föräldrar i Uppsala. Så det blir definitivt en luuugn eftermiddag. Åtminstone rent fysiskt. Vi blir nog sisådär 10 personer så det blir nog en hel del babbel 🙂 Jag får väl gå undan en stund om det blir för mycket. Känner mig så duktig att jag lärt mig det nu 🙂

Ha en fin påskafton!

Må bäst!

Publicerat i livet | 1 kommentar

PÅSKRIS I KVÄLLSSOL

 

Med detta påskris i kvällssol vill jag önska er en Glad Påsk. Ett påskris som lagom slagit ut så där så att man påminns om våren. Just idag ryktas det om snö på sina håll.

 

IMG_9285 påskris IMG_9286 påskris IMG_9287 påskris

Här i Enköping har vi ingen snö idag, men det kanske kommer. Det tillhör ju faktiskt aprilvädret.

 

IMG_9288 påskris IMG_9289 påskris IMG_9293 påskris

När gymmet öppnar ska jag ta mig dit för ett pass. Sen får vi se vad jag hittar på. Vad ska ni hitta på idag?

Glad påsk!

Må bäst!

Publicerat i livet | 1 kommentar

EN MINITRÄDGÅRD

 

Om man inte längre har nån stor trädgård så kan man ju alltid fixa en liten miniträdgård i en kruka och sätta på balkongen.

 

IMG_9273 balkongpynt

Jag köpte några Påskliljor och Narcisser på Blomsterlandet. Sen passade jag på att ta lite mossa och knipsa av lite ris ute vid huset då jag var där och hjälpte till att röja lite.

 

IMG_9264 balkongpynt

På fem minuter fixade jag mig en liten miniträdgård som lyser upp.

 

IMG_9270 balkongpynt

Till och med en liten nyckelpiga trivdes i min lilla trädgård 🙂

 

IMG_9261 balkongpynt

Det ska till betydligt mera växtlighet och piff där på balkongen. Men äsch, det tar jag en annan dag. Jag är glad för det lilla jag fixat.

Önskar er en fin skärtorsdag!

Må bäst!

Publicerat i livet | 2 kommentarer

DRAR IGÅNG PÅSKVECKAN MED LITE PÅSKPYNT

 

I helgen passade jag på att gå igenom lådan med påskpynt. När jag ändå höll på att plocka med sakerna så fick de komma fram.

 

IMG_9277 påskpynt

Kontrasterna. Som vanligt vill jag ha kontraster. Det hårda metalliska mot det lite ruffiga och mjuka. Och varma färger. Like it!

 

IMG_9278 påskpynt

Köpte också några gula solstrålar i helgen.

 

IMG_9280 påskpynt

Så. Då har jag dragit igång påskveckan med lite påskpynt. Ha en bra start på veckan, vänner!

Må bäst!

Publicerat i livet | 6 kommentarer