Visar alla inlägg taggade med båtmat

Lata dagar kräver lättfixad lunch. Särskilt sånt som kan fixas på morgonen eller redan dagen innan.

En solig morgon snodde jag ihop några tunnbrödklämmor.

Jag skar några kokta kalla färskkpotatisar i mindre bitar.

Och hackade 2 hårdkokta kalla ägg.

I en skål blandade jag 1 dl turisk yoghurt, 1 dl creme fraich med hackad matjessill (1 liten burk, 200 g) och massor med hackad gräslök.

Sen rörde jag försiktigt i potatisen och  äggen.

Jag bredde fyra tunnbröd med smör och sedan strök jag på röran. Tänk på att inte ha på röran hela vägen ut i kanterna eftersom det då pressas ut.

Stoppa in i kylen och ha färdigt när det är dags för lunch eller ta med i utflyktsväskan. Gott med alkholfri öl till!

Må bäst!