BLÅBÄRSKOKOS – NYTTIGT MELLIS

 

Lite då och då får jag ett ryck och gör lite nyttigt mellis eller frukost. Jag äter ju visserligen mellis varje dag, men det blir oftast den enkla vägen ut. En frukt. Men ibland tar jag mig lite mera tid, som sagt.

 

Denna gång skulle jag göra chiapudding tänkte jag. Jag hällde upp 1,5 dl kokosmjölk och 1 dl frysta amerikanska blåbär. Sen skulle jag ta fram chiafröna. Åh nej, jag hade glömt att de tagit slut. Men men, jag kunde ju inte slänga det jag hällt upp, så jag körde en stund med stavmixern. Det blev ju riktigt gott. Jag kallar det för Blåbärskokos. Kändes så nyttigt!

 

Men jag ville liksom ha lite mera än bara dryck så jag testade att ha på lite egengjord granola. En ny variant. Genast blev det lite mera matigt och jättegott faktiskt. Ja, jag hällde på mera granola vartefter jag kom ner i glaset, haha. Recept på den nya granolan kommer.

Må bäst!