Igår blev både lunch och middag tillagad på stekhäll. Det var hyfsat fint väder så vi ville passa på. Vi är så nöjda med den där investeringen.

Vi hänger i husbilen på camping i Borlänge. Jag har jobbat under början av veckan, men ledig torsdag – fredag. Eller typ ledig. Jobbade några timmar i torsdags och igår behövde jag svara på några mail. Men annars var det lugnt för min del. Andreas jobbade också under veckan och ett par timmar igår morse.

Sen blev det en skön semesterdag. Till en sen lunch fixade vi heta räkor på stekhällen. En av mina favoriträtter.

En rätt som är lätt att anpassa som lättare tilltugg, förrätt eller lunch. Igår blev det i form av lunch. Heta räkor tillsammans med en salsa och stekt bröd.

Mmm, så gott! Vi plockade sen fram cyklarna, bytte om och cyklade ner på stan. Campingen ligger ungefär 5 km från centrum. Det gick i ett nafs att trampa dit med våra nya elcyklar.

Det var skön stämning i stan, tror det var studentbal på gång, och solen sken. Det var avspärrat på ett ställe och röda mattan var utrullad. Vi cyklade fram till Hantverksgården. Det såg riktigt trevligt ut med ett antal gamla hus och innergårdar, men var såklart stängt.

Vi gick runt en stund med cyklarna, men det var inte så mycket att se. Vi hamnade på en uteservering och chillade i solen. Så skönt.

Tre timmar efter att vi startade vår lilla utflykt var vi hemma igen. Det blev även middag tillagad på stekhäll. Denna gång fläskfilé i sötsursås med crème fraîche och grädde. Väldigt gott även det.

Idag är det nationaldagen. Tror inte vi kommer att fira på nåt speciellt sätt. Det brukar vi inte. Får se om vi ändå kanske hittar något firande nånstans.

Här är receptet till de heta räkorna.

Må bäst!