Köttfärslimpa är så gott, men vem har sagt att den ska vara rund. Ja jo, heter den limpa så ska den väl vara formad så. Men det är ju så dumt. Det tar mycket längre tid att få den genomstekt och svårare att få den jämn.
Vi äter köttfärslimpa alldeles för sällan trots att det är väldigt gott och smidigt att göra mycket av. Och jag brukar göra den platt. Klickar ut smeten i formen och plattar till med fingrarna, helt enkelt.
Jag gör en brunsås till och serverar med potatis, grönsaker och gärna lite rårörd lingonsylt. Gott!
Igår kväll hjälpte jag dottern en stund igen. Snart är hon utflyttad från sitt ”extraboende” (hos sin pappa). Lite småsaker och städning kvar. Jag är glad över att ha kunnat hjälpa henne är hon behöver stöttning.
Må bäst!
No Comments