Igår fick det bli lite enkelt fredagsgott med asiatisk touch till middag. Rätten är egentligen en enkel plockrätt till bubbel eller förrätt, men vi gjorde den lite mera matig med bröd.
Receptet är återigen från @matbubbel på Instagram. Det är kallskuren lax, 1/2 litet paket Philadelphiaost, 1 1/2 dl finhackad gurka, salt och 1 tsk wasabipasta (det blev på tok för starkt för min del så nästa gång tar vi hälften). Blanda runt ordentligt (det var kanske det jag inte gjorde så jag fick alldeles för mycket wasabi).
Ja, sen hade jag då bett Andreas köpa hjärtsallad eftersom laxgeggan ska klickas ut på salladsbåtarna. Eftersom det var slut i butiken och jag inte specifikt sagt vad salladen skulle vara till så köpte han ”nån annan grön sallad”. Nja, machésallad (eller machete-sallad som han kallar det) är ju lite halvsvår att lägga gegga i, hehe. Vi hade en bit av det innersta i en hjärtsallad kvar sen tidigare, så det blev ett par små båtar var. Den nyköpta machete-salladen fick komma på sidan och sen la vi röran på ljummet bröd. Det gick såklart bra det också 🙂
Sen pyntade vi med finhackad picklad ingefära och la på några bitar picklade rödlök och strösslade över lite sesamfrön. Sen ska det vara hackad färsk koriander uppepå också, men det hoppade vi över. Precis som förra helgens rätt så var den här också väldigt välbalanserad och jättegod.
Den här veckan har det verkligen varit full rulle, både på jobbet och hemma. Skönt att det är helg. Snart ska vi åka till Västerås för att ”skanna av” lite saker. Och ikväll blir det födelsedagskalas hos svärisarna.
Önskar er en fortsatt fin helg!
Må bäst!
No Comments