LAGA ÄVENTYRSMAT ÖVER ÖPPEN ELD

Den sista dagen på eventet med #kvinnligaäventyrare innehöll till största delen en workshop i att laga äventyrsmat över öppen eld. Eller nja, vi hade ju en Murikka, vet inte om det anses vara öppen eld då visserligen.

 

Vi fick i uppdrag att plocka ihop ett antal ingredienser från frukostbuffén och ta med inför dagens stora aktivitet.

Först föreläste dock Angeliqa om hikefulness. Hikefulness är hennes eget hitte-på-ord för att beskriva känslan av när man är ute på vandring och det bara finns här och nu. Det är ett sånt fint ord. Hon pratade också om vikten av att ha tålamod och låta saker ta den tid det tar. ”Det går liksom inte att skrika åt en blomma att skynda sig blomma eftersom vi ska ha gäster ikväll”. Så himla bra liknelse!

 

Efter föreläsningen packade vi in oss i bilar och åkte till Fröå gruva.

 

Workshoppen att laga mat på turen hölls av goa Katrin. Hon verkade brinna för det där med att laga mat utomhus. Det behöver inte vara så krångligt med lyxig äventyrsmat.

 

Förrätt

 

Hetta upp olja i murikkan och rosta hasselnötter, pinjenötter och pumpakärnor.

 

Smöra brödskivor på båda sidorna och stek dem försiktigt.

 

Skiva päron i tunna skivor (ett päron räcker till fyra personer ungefär).

 

Lägg päronskivor, skivor av Brieost och nöt- och fröblandningen på en varm smörgås och njut av förrätten!

 

Varmrätt

 

Sen steker man klyftad rödlök, körsbärstomater och paprika. Den varma grönsaksröran lägger man sen på tunnbröd tillsammans med kallrökt lax och sallad och vik ihop. Njut av en god wrap till varmrätt.

 

Dessert

 

Och sen! Sen! Gino! Här är kiwi och grapefrukt skurna i bitar och hopblandat med vit hackad choklad. Blanda runt och låt allt bli varmt. Hur gott?! Hur gott låter inte det här att äta på en tur?!

Och när maten landat i våra magar och vi pratat, myst, täljt och nätverkat så var det dags att skiljas åt.

Jag och Ulrica hade dock hela eftermiddagen och kvällen på oss att mysa runt i Åre innan nattåget tog oss hem igen.

Det kommer flera inlägg från helgen!

Må bäst!