recept

BRIE MED JORDGUBBSSALSA

Brie med jordgubbssalsa har blivit ett stående inslag på mina midsommaraftnar. Jag har gjort det här i några år nu. Fick receptet av en vän och har inte ändrat nåt alls. Ett tips bara… välj en lite bättre kvalitet på Brie’n än den allra billigaste som jag gjorde här. Den var helt okej i smaken visserligen, men den flöt inte ut nåt alls. Ser mycket härligare ut och blir lite godare när den smälter lite lagom.

  • 1 l jordgubbar 
  • 1 msk balsamvinäger 
  • 3 msk honung (helst flytande)
  • 1/2 dl finhackad, färsk basilika 
  • 250 g brieost
  1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär stora jordgubbar i 4 bitar och små mitt itu.
  2. Blanda jordgubbarna med balsamvinäger, honung och basilika. Ställ kallt minst 1 tim. Dela osten i 4 bitar. Lägg varje bit på en aluminiumfoliebit. Låt briebitarna ligga på grillen ca 5 min tills de blir varma och mjuka.
  3. Fördela jordgubbssalsan på 4 assietter. Stjälp försiktigt upp varje ostbit ovanpå jordgubbssalsan på assietterna och servera.

Må bäst!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Karin
    18 juni, 2019 at 09:52

    Oj, oj! Det här låter verkligen riktigt gott! Älskar ost i alla former och det här känns så fräscht.. Önskar dig en fin midsommar!
    Kram

  • Reply
    MIDSOMMARAFTON I FJÄLLEN - Gott för själen
    18 augusti, 2019 at 08:58

    […] en stund igen för att smälta maten. Avslutade dagen med jordgubbssalsa och brie, med resten av champagnen från morgonen, framför brasan medan busvädret tornade upp sig utanför […]

Leave a Reply

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.