Kanelfläsk numera stående inslag

Vill du testa nåt nytt? Självklart vet jag ju inte om det är nytt för dig, men jag tror det. Vi har i alla fall inte hört talas om det någon annan stans.

Maken åt kanelfläsk för första gången på ett julbord med jobbet, för ett antal år sen. Sedan dess är det ett av de viktigaste inslagen på vårt julbord. Galet gott och juligt. Och enkelt. Min mamma skryter över mågens kanelfläsk till alla hon känner. Och kanske även de hon inte känner.

Köp skivat sidfläsk. Lägg i stekpannan. Vräk på kanel. Nästan så mycket så att fläsket inte syns. Stek. Vänd. Vräk på kanel. Stek. (Sånt recept som jag gillar).

Må bäst!