EN ANNAN VARIANT AV GRANOLA

 

Jag har testat en ny variant av granola. En liten aning skillnad mot den jag gjort tidigare.

 

Tidigare skulle man kunna säga att jag gjort ett mellanting mellan müsli och granola. Vad är det för skillnad mellan granola och müsli då, kan man undra? När man gör müsli blandar man bara ihop ingredienserna. När man gör granola blandar man det torra med lite vatten, olja och honung och rostar i ugnen då man gör granola. Och i mitt tidigare recept så hade jag inte vatten och olja utan blandade bara i lite honung och rostade. Det är också jättegott.

 

Denna gång blandade jag:

1 dl pumpakärnor
1 dl kokos
1 dl hasselnötter (grovhackade)
1 dl valnötter (grovhackade)
1 dl sötmandel (grovhackad)
1 dl rågkross
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1 msk kanel
3 dl havregryn (utesluts om du vill köra lchf)

 

Sen blandade jag:

1 dl linfröolja
2 dl vatten
1 msk honung

i en skål för sig.

Sen hällde jag den blöta blandningen över den torra blandningen och rörde om ordentligt.
Nästa steg är att platta ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt i 150 gr i 20 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Det bränns fort (jag brände en plåt trots att tiden inte var ute).

 

Jag hällde sen upp det på ett fat så det fick torka lite till. I det här läget kan man också blanda i torkade tranbär, blåbär, gojibär t ex för att få en liten extra energikick.

 

Och återigen är granola-förrådet påfyllt för att strösslas på yoghurt, kvarg eller fruktsallad. Eller varför inte på blåbärskokosmjölk som på första bilden.

Mums!

Må bäst!