Härom dagen var vi på vinprovning av Franciacorta. Som sägs vara Italiens motsvarighet till champagne. Ända fram till för ett år sen hade vi aldrig hört talas om denna dryck och nu är vi sålda.
Andreas fick en flaska av en kollega för ett tag sen och vi gillade innehållet. När vi ändå skulle till hoods’en där den tillverkades så… Vi googlade runt lite och hittade en lite större gård, Berlucchi, som kontrast till den lilla familjegården i proseccokullarna som vi var på. Detta franciacorta-vin tillverkas i just franciacortaområdet strax söder om Iseosjön i norra Italien där också såklart denna franciacortagård ligger. Vi bokade in oss för en provning.
Vi hade råkat pricka in den gård där detta mousserande vin uppfanns. Det var farfar Berlucchi eller nått, som var missnöjd med sin instabila vinproduktion. Han fick besök av en ung vinmakare, Franco Ziliani, och berättade om sina bekymmer. Ziliani föreslog en tillverkning av mousserande vin ”på franskt vis”. Där föddes idén om Franciacorta, och några år av testning följde. 1961 hittade man fram till den produkt som säljs idag.
Det sägs vara den första flaskan Franciacorta som står där i montern i källaren bakom lås och bom. På bilden. Den första Berlucchi-gubben startade dock sin vinproduktion redan i slutet av 1800-talet.
Så coolt att vara i denna källare från 1600-talet och som, om jag uppfattade rätt, är en del av ett medeltida palats. Vid utgrävningar har man funnit dokument som tyder på koppling till vinproduktion och ett nunnekloster redan på 700-talet. Hur coolt?!
Guiden pratade mycket och snabbt om Franciacortavinet, historien och produktionen. Franciacorta-vinerna produceras på samma sätt som champagne. Kanske är det därför det kallas Italiens champagne.
På den här gården producerar man ungefär 3 miljoner flaskor per år medan de har mellan 13,5 och 13,8 miljoner flaskor i källaren hela tiden. Det är ett par stycken det, hehe.
När turen nere i källaren var avslutad, efter en timme ungefär, så var det provning av tre varianter bubbel. Och vi håller med guiden. Om champagne är som en intensiv kärnkraftsexplosion så är Franciacorta-vinet mera mjukt, elegant och sofistikerat. Riktigt trevlig dryck.
Vi fick prova tre viner. Nummer ett var en ”vanlig” Franciacorta, Berlucchi Franciacorta satén ’61, nummer två var en Berlucchi Fraciacorta rosé ’61 och sist en Berlucchi Franciacorta, nature från 2019, men som han kallade vintage. Två rosé och två vintage fick följa med oss hem. De ska vi ha vid speciella tillfällen.
Tack för besöket och vår vinprovning av Franciacorta, vi är sålda!
Må bäst!
No Comments