en blogg för att utmana

TUNNBRÖDKLÄMMOR – LUNCH FÖR LATA DAGAR

 

Lata dagar kräver lättfixad lunch. Särskilt sånt som kan fixas på morgonen eller redan dagen innan.

 

IMG_4477 tunnbrödklämmor x

En solig morgon snodde jag ihop några tunnbrödklämmor.

 

IMG_4476 tunnbrödklämmor x

Jag skar några kokta kalla färskkpotatisar i mindre bitar.

 

IMG_4473 tunnbrödklämmor x

Och hackade 2 hårdkokta kalla ägg.

 

IMG_4472 tunnbrödklämmor x

I en skål blandade jag 1 dl turisk yoghurt, 1 dl creme fraich med hackad matjessill (1 liten burk, 200 g) och massor med hackad gräslök.

Sen rörde jag försiktigt i potatisen och  äggen.

 

IMG_4479 tunnbrödklämmor x

Jag bredde fyra tunnbröd med smör och sedan strök jag på röran. Tänk på att inte ha på röran hela vägen ut i kanterna eftersom det då pressas ut.

Stoppa in i kylen och ha färdigt när det är dags för lunch eller ta med i utflyktsväskan. Gott med alkholfri öl till!

Må bäst!

5 kommentarer

Kommentera

E-postadressen kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

En blogg för att utmana mig själv och för att se det stora i det lilla.

Bloggar om friluftshäng, brashäng, resor och ett och annat träningspass. Livet i allmänhet och sånt som gör gott för själen i synnerhet. Min själ. Förhoppningsvis även din själ. Välkommen att hänga med på min resa!

Better Bloggers

Kategorier

Arkiv