När man ändå ska hänga runt Gardasjön så är det ju nästan straffbart att inte gå på vinprovning av Valpolicella. Det vinet produceras i området precis öster om sjön. Vi besökte vingården Corte Archi på vår bröllopsresa.
Det finns såklart määäängder med vingårdar som erbjuder provningar. Andreas hade fått tips av en kollega på ett ställe som vi valde och blev jättenöjda.
Vingården Corte Archi ligger i en by, precis som många andra vingårdar. Vi hade bokat en vinprovning och kom dit strax innan utsatt tid.
Carlo, som är femte generationen, kom ut på gårdsplanen direkt och hälsade tillsammans med sin hund Axel (namngiven efter en av deras danska kunder 🙂 ). Strax därefter kom hans fru Siliva och hälsade. Väldigt trevliga! Provningen startade tillsammans med ett par gubbar från Holland. Berättelsen om gården och produktionen var gemensam med dem.
Det var i början av 1900-talet som familjen köpte gården, vinfälten och källaren från 1600-talet. Sedan dess har man producerat viner för hand. Han berättade om vikten av att skörda druvorna just för hand för att inte få med sig skräp och inte heller skada druvorna. Han berättade också om att de försöker göra allt så ekologiskt som möjligt och visade ett djurvänligt/ekologiskt sätt att förhindra att skadedjur angriper plantor och druvor. Intressant!
Vi hade tur att det var dags att röra om i vintunnan precis när vi var där. Det gör de några gånger per dag. Det var till en början helt stilla. När Carlo sen tryckte ner ”omröraren” så började det att bubbla och fräsa direkt. Fascinerande!
Efter information om gården och deras produktion så var det dags för provning av sex av deras viner. Vi hade en egen provning med Carlo och hans fru hade med gubbarna från Nederländerna. Vi hade valt olika inriktning.
Väldigt goda viner till olika saker och väldigt trevlig utsikt över vinrankorna under tiden.
Andreas frågade också hur gammal deras äldsta flaska var. Då gick Carlo och hämtade den här. Den är från 1969. Och, förstås, de har ingen aning om den är jättebra för att den lagrats så länge, eller om den inte är bra alls just för att den lagrats så länge. Ingen vill öppna den för att prova 🙂
Vi köpte sen med oss sex flaskor innan vi gick tillbaka till husbilen. Den stor på en offentlig parkering 100 meter därifrån. Alldeles intill en annan gårds vinrankor. På den parkeringen sov vi intill vinrankorna.
Trevlig utsikt från sovrumsfönstret.
Under våra vinprovningar har fått lära oss skillnaden mellan å ena sidan genuint hantverk och kärleken till vinet, traditionen, miljön och jorden, å andra sidan den storskaliga maskinella produktionen där man väntar ut druvorna på rankorna så de fylls med massor med mera vatten, kvistar och blad följer med druvorna vid skörd och att man sen tillsätter extra mycket sulfiter för att få bort smaken från skräpet. Alla viner innehåller sulfiter naturligt. Det skapas i samband med jäsningen. Jag kan tänka mig att de hantverksmässiga vinerna innehåller lite tillsatta sulfiter, men vid industriell tillverkning tillsätts extra mycket. Naturviner innehåller inga tillsatta sulfiter alls.
Vi har varit på tre (och en halv) vinprovning på våra 3,5 veckor. Fyra helt olika typer av viner. Det var roligt och intressant att ta del av den många hundra år, ibland tusen år, gamla traditionen i Italien. Vinet är ju så starkt förknippat med det landet.
Här är en översiktsbild över var gården ligger. Strax öster om Gardasjön och strax norr om Verona.
Här kan man läsa på Valpolicella-vingårdens egen webbsida.
I skrivande stund är vi i Kiel efter en lugn natt intill ett naturreservat. Det är söndag, vilket innebär ruhetag (vilodag) i Tyskland. Det i sin tur innebär att typ allt är stängt. Till och med matbutiker och många mackar. Nåt litet café, och pub förstås, kan vara öppet. Vi kommer strax parkera vid färjeterminalen, promenera runt lite, ta en fika innan vi går tillbaka till husbilen och sen rullar på färjan ikväll. Imorgon kväll är bröllopsresan över! 🙁
Här kan man läsa om att bo på vingård i norra Italien, som var vårt första riktiga stopp i landet.
Här kan man läsa om besvikelsen att kämpa sig uppför ett berg med cykel och komma till ett stängt ställe.
Här kan man läsa om då vi firade lite extra med att gå på Michelin-restaurang.
Här kan man läsa om då vi var på vinprovning av Franciacortaviner i 1600-talskällare.
Här kan man läsa om vårt fantastiska besök på den lilla ön Monte Iseo i Iseosjön.
Här kan man läsa om boende på camping vid Iseosjön och om hur vi knappt kom in eller ut.
Här kan man läsa om vårt besök i den vackra staden Bergamo.
Må bäst!
No Comments